Galletas integrales

Ideales para recargar la energía necesaria en un momento y a cualquier hora del día. Sanas, nutritivas y energéticas, además de ricas.

Ingredientes:
50 gr de nueces
200 gr de harina de trigo integral
125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de canela
3 cucharadas de leche de soja

Preparación:

Reservamos algunas nueces enteras para decorar y picamos el resto. En un cuenco mezclamos la mantequilla ablandada a temperatura ambiente con el azúcar, la canela, la leche ( podéis utilizar leche de vaca, si no tenéis de soja) y las nueces.

Después vamos añadiéndole la harina poco a poco, hasta que esté bien integrada.

Dejamos reposar la masa en la nevera, envuelta en film transparente, durante media hora.

Precalentamos el horno a 180ºC. Formamos con las manos (untadas ligeramente en aceite) las galletas y las colocamos en dos placas de horno forradas con papel de hornear.

Colocamos media nuez sobre cada galleta y las horneamos a 180ºC durante 25 minutos, hasta que empiecen a dorarse.

Las dejamos enfriar y servimos.

                                   ¡ Imposible comer sólo una...!